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炎熱的夏日,想吃什麼,不如來喀一份爽口過癮的漢堡,再大口喝上冰涼消暑的啤酒吧。

走在台北101的四四南村,這裡一旁還有今年七月剛好成立滿一週年的台灣品牌Selfish Burger,

使用嚴選在地食材,每日牛排等級漢堡肉新鮮現絞製作,加上漢堡配啤酒的有趣吃法,

不管外頭是艷陽或雨落,大面落地窗景內的漢堡風景,是可以興高采烈盡情吃,也可以氣質優雅慢慢品嚐的,

三月推出的櫻花堡沒機會吃到,七月就來感受雙層牛肉宿醉堡的魅力。

 

文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J

 

男子 instagram 日常_ https://www.instagram.com/mens_30s_life/ 

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去逛過 Commune A7 貨櫃市集的人,應該都對用餐時間常常大排長龍的Selfish Burger藍色貨櫃不陌生,

除了市集期間限定的快餐車外,Selfish Burger在台北101站步行約3-5分鐘的距離,有一間常駐型態門市,

餐廳內以木頭色調搭配藍色系的輕工業風格,將開放式料理檯設置於看得見的吧檯內,多了種異國酒館的獨特氛圍。

 

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喜歡Selfish Burger位於建築的角落,不管坐在靠窗或是中間的位置,兩面落地窗讓白日總有大量的自然光,

這裡空間不算太大,共約30張各式的座位,桌與桌的距離雖不算特別寬敞,但也還算適中,

我們被安排在靠窗邊的四人座,中午用餐時間是坐滿了客人,卻意外沒有惱人的吵雜,用餐時的空間感是舒適的。

 

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若你喜歡看人料理,對漢堡充滿好奇,有機會或許能挑選坐在吧檯的位置,

看著裡頭穿戴時髦整齊的師傅們各司其職,有人將漢堡肉煎至最佳熟度,有人擠上自製的醬料,

廚師們的料理廚房,看起來整潔放心,雖是開放式,也沒有不適的油煙味,這點很加分。

 

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Selfish Burger目前菜單上提供10款漢堡,除了招牌的牛肉系列外,

也有受歡迎的蜜桃豬肉與蘋果雞肉漢堡可選擇,另外也提供蛋奶素者可食用的楓糖栗子南瓜漢堡,

點餐方式為先挑選主要漢堡口味後,再選擇想使用的漢堡麵包種類(有地瓜布里歐&竹炭黑麵包兩種)。

 

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Selfish Burger提供可樂汽水、新鮮現榨果汁與奶昔等單點飲品與炸物小點,

其中生菜沙拉$100,更是使用1/4顆的完整生菜,吃起來就是超級過癮,

另外還有以+$100 ~+$420 加價升級單人或多人的套餐組合,

目前午間限定$65,更可享一杯飲品(可樂或紅茶)與一份小點(薯條&洋蔥圈)

 

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雙層宿醉$320/The Hangover

使用地瓜布里歐,夾上雙層牛肉、 松露、 蛋、 培根、紫洋蔥、 野菇、 碳烤紅甜椒、芝麻葉、切達起司、牛蕃茄。

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在國外,料理中多加上一顆蛋,時常是隔日宿醉後,提振精神的活力配方,

以這樣獨特的日常生活飲食文化,Selfish Burger推出了雙層牛肉的宿醉漢堡,夾上一顆垂涎欲滴的活力蛋,

內餡料推疊快呼之欲出的漢堡,有趣地以牛排刀暫時安穩固定,再配上主廚特製醃菜,酸酸甜甜很對味。

 

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使用台農66號地瓜,以自家配方製作的地瓜布里歐麵包,微微烤過後,越嚼越香甜。

裡頭的雙層牛肉,喀漢堡堅持使用整塊美國choice等級牛排用肩胛肉,每日新鮮現絞成漢堡肉,

乍看覺得牛肉外層好像煎得乾乾的,但一口咬下,厚實新鮮的原味肉香,吃起來軟嫩紮實且多汁的,

咬著的每一口,有半熟的蛋香,多種蔬菜配料,和鹹香的切達起司,

而淋上地獨家調配醬汁,以神秘的菜種食材入醬,讓整體口感與口味,都更顯層次且豐富。

在大口大口吃漢堡時,若怕手沾的到處都是,桌上還有提供方便食用的漢堡紙套, 可以更優雅地享受。

 

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煙燻$230 Smokey&Spicy

使用竹炭黑麵包,夾上牛肉、煙燻辣椒、墨西哥辣椒、紅辣椒、焦糖洋蔥、牛蕃茄。

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外層的竹炭黑麵包,咬起來質地較爲粗曠點,需多嚼幾次後,才會有淡淡小麥香氣,採1/4低糖的配方製作,

今天兩款麵包其實都表現不錯,但還是稍微較喜歡地瓜布里歐的香甜與口感多一些。

 

煙燻漢堡裡夾上生菜、牛肉、牛番茄等,淋上特製的煙燻醬汁,整體酸酸甜甜與新鮮牛肉一塊,

裡頭以各式辣椒調味,平時吃小辣的我們,對於煙燻漢堡獨特的後勁辣味,也差點招架不住,

相較於雙層宿醉的豐富配料鹹香多汁的重口味,煙燻漢堡屬於清爽香辣的口感,不過也稍微略顯平淡點。

 

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▼+$420兩人微醺 (包含2杯生啤酒與自私拚盤)

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招牌的自私拚盤(單點$200)組合,有四種小點(薯條、德國香腸、炸魷魚、雞翅)。

德國香腸,採油炸的方式處理,但吃起來相當清爽。

我喜歡原味單吃就好香,口感也Q彈。J則是喜歡沾上甜甜帶點酸的獨特巴薩米克醬。

炸魷魚,使用新鮮魷魚裹上薄粉,咬進嘴裡時,不停嚼著嚼著,是滿溢的魷魚香氣,口味蠻特別的。

 

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薯條,炸得微微酥脆,沒有油耗味,原味巴西里就很好吃,不需沾醬。

 

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雞翅,軟嫩外皮酥脆的番茄雞翅,再淋上香甜的蜂蜜醬,有點像是韓國炸雞的吃法,表現也不錯,

但個人平時較喜歡吃原味炸雞,或是以胡椒、辣粉的方式調味,甜的口味比較沒有這麼喜歡。

自私拼盤四種小點的組合,也好適合配著啤酒一起吃,我們倆都很喜歡,真的是一人點一盤都沒有問題(眼睛發亮)。

 

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加購+420元升級的兩人微醺套餐,可挑選兩杯精釀生啤酒(350ML)$160(單點)。

 

愛文芒果(BLOCH BREWING)

質地細緻的精釀啤酒,喝起來相當順口,多了芒果的香甜滋味,

相當適合都會女性,或是初嘗精釀啤酒的人,整體是清爽不膩口的。

 

【未成年禁止飲酒;禁止酒駕】

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我們將其中一杯補差價$90元,換成精釀生啤酒組(180ml*3)$250,若店內三種啤酒都想試試看的人,

也可以選擇這樣的三杯組合,由左至由為德式小麥、大暑、愛文芒果口味(如下圖)。

 

【未成年禁止飲酒;禁止酒駕】

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德式小麥(哈克釀酒),有著舒服的果香甜味,苦味低,味道相當的清新。

大暑(啤酒頭),一入口啤酒花苦味較重,而後有著些許的回甘。

三種不同風味,可以依自己喜歡的口感去選擇,或是與漢堡做搭配。

整體來說,我們都較喜歡這次的德式小麥清爽與愛文芒果香味道。

 

【未成年禁止飲酒;禁止酒駕】

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後記

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Selfish Burger的理想,不單是製作美味的漢堡,還有著一份熱情的台灣魂在,

除了希望藉由每季推出的新口味,帶大家一起環遊各國,嚐遍世界的味道外,

店內選用台灣在地食材,也以台灣在地精釀啤酒為餐酒,推出搭配漢堡的飲食概念,

或許哪一天,我們也能在Selfish Burger裡,吃到與台灣料理合作無間的玩味組合,

充滿創意且東西方融合,來到Selfish Burger,你能發現一份漢堡,有著無限精彩的可能。

 

✎  本文為 Selfish Burger 邀約文,內文均為真實感受,請安心享用  ✎

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INFO

Selfish Burger喀漢堡 

地址 : 台北市信義區莊敬路180號

(台北101/世貿站 2 號出口步行 3-5分鐘)

營業時間 : 週一 ~ 週日 : 11:30 ~ 22:00

電話 : 02 2345 0825

FB : Selfish Burger喀漢堡 

不收取服務費

 


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