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原本在永和開了兩年的磨子,在暫停了一個月後,眾所期待下,有點像是電影決定拍了續集一樣,

今年五月悄悄地換到了士林,我們來不及與舊磨子見面,怎麼樣也不想再錯過新磨子。

從沒與舊磨子碰過面,所以我們也無從比較兩者實際的差別,

只知道新磨子取消了預約制度、鹹食套餐改以單點,不公開地址,想去你得先看過官方FB的關於我,

好像比之前更神秘了,但其實只是想要更開心的做料理,給他們也喜歡的客人而已。

 

文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J

 

男子 instagram 日常_ https://www.instagram.com/mens_30s_life/ 

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老房子裡,新磨子販售每日一款家常鹹食料理和限量的手作蛋糕,另外搭濃湯的麵包也是自己做的,

除了與去年成立的咖啡品牌Sunnyday Coffee & Select Shop合作外,在這喝上自製鮮果氣泡飲與熱茶也很不錯。

 

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這裡很像舊公寓裡的一戶人家,磨子在客廳與隔間的房裡佈置上了座位,最多約能招待20位的來客量,

和預期中的想像相去不遠,是溫馨且有台灣味的老空間,平日的下午,來的客人也幾乎快把這裡坐滿了,

總覺得這裡有點「時常在這裡(甜點店)」的感覺,但又來得更為隱密低調。

 

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▼辣味蒜椒雞肉義麵$180

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磨子每天供應一道家常鹹食,今天是辣味蒜椒雞肉義麵,將醬汁、麵條與雞肉的部分分開處理,

麵條是有嚼勁的,吸附了於鍋裡炒過的蒜辣醬汁,

有先煎過的雞腿肉,肉質表現軟嫩,外層還有那麼些許酥酥口感,記得約有5塊,

最後再妝點上蔥絲、起司粉與其他配料,

整道料理,有著蒜味,些許微辣,是層次入味的,且不會覺得口味過重,相當好吃。

 

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芒果檸檬生起司$130

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芒果甜甜的,起司甜甜鹹鹹的,餅乾香香的,建議冰冰涼涼的時候要盡快吃,口味會更好。

 

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左▼法式柏爵花茶 $150,屬於較濃的伯爵茶香味,喝起來也感覺像是有另外加上一點點糖。

 

右▼水果氣泡飲$170,冬季時,是草莓氣泡飲,這幾日改以自釀梅果酒,保存下來的梅果皮部分,

再自製成梅果醬氣泡飲,喝起來滿清爽的,剛好的梅果味道,像是八分糖口感。

 

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後記

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離開前,我們找了時間與其中一位主理人小世聊了一下磨子。

舊磨子最一開始其實有四個人,沒有多久就只剩下我和傑利兩人,有些人會以為我們兩人是情侶,

其實我們只是很好的朋友,我負責鹹食,傑利則是甜食的部分。店開了一段時間後,慢慢越來越多人知道磨子,

後來推出受歡迎的500元套餐,生意越來越好,卻反而幾乎花光了我們兩人的所有積蓄。

 

兩年的時間,我們經歷了許多事情,面對重重的金錢壓力,反而磨損了我們當初開店熱情, 

原本是打算永和租約到期後,我們就停止營業的,但人生際遇就是這麼奇妙,

以前在做送貨的工作時,就一直很喜歡現在這一棟老房子,那時就想著,有機會自己的店一定要開在這裡,

剛好這裡招租,房租也是我們覺得負擔的起的,所以就這麼決定把這裡當作磨子的另一個新開始。 

不瞞你說,其實我們也不知道現在這樣的經營模式,能讓我們撐多久...。」 

樣子看起來個性的小世若有所思地對我們說。

「 磨子目前我們還是選擇不接受預約,也不公開地址,

期望這裡能有越來越多像朋友一樣,喜歡珍惜的人,所以也不會限制用餐時間把朋友趕走。」

 

 

磨子初次見面,感覺有點個性,也有點親切,用心的料理,選擇以兩人自己的方式分享,

有種即使前方再模糊,好像有些路就是想堅持走下去的一股勇氣在,

決定下次我們要再去士林找小世用心吃一頓飯,再請傑利準備幾道拿手的甜點。

 

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INFO

 

 磨子 Mill 

 

地址 : 請查詢官方FB關於我

 

營業時間 : 週二、週三公休 / 週一 ~ 週日 : 14:00 ~ 21:00

 

FB : 磨子Mill

 

 

 

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