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位於台北松菸文創區旁的十間茶屋,將傳統的台灣茶,結合現代文創設計,

冷泡後的茶是裝在一個個透明的玻璃瓶裡,入口搭配的茶食則是磅蛋糕與夾心餅,

白淨的空間,美到令人目不轉睛,沒想到品茶也能這麼時髦。

 

文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J

 

男子 instagram 日常_ https://www.instagram.com/mens_30s_life/ 

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目前還在試營運的十間茶屋,位於台北松菸文創區旁,不仔細看,絕對想不到這裡是一間茶堂,純白的空間,

也讓我聯想到去年在曼谷遇見的 Hands and Heart Siam Square 白色太空艙咖啡館(文章請點←)

 

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十間茶屋提供台灣茶的四種沖泡方式飲用:熱泡$90、熱沖冰$95、冷泡$95與冰滴$150,

和目前三種茶食可選擇$70: 包種茶梅磅蛋糕、香蕉核桃磅蛋糕與蘭姆葡萄夾心。

 

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冷泡茶系列均以玻璃瓶盛裝,放置於冷藏櫃裡。

透過玻璃瓶呈現茶湯的顏色,上頭的00、05、10數字標示,也代表著不同發酵與烘焙程度。

 

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十間茶屋裡的茶師,我們拍攝時,正好專心地在準備客人點的熱沖冰茶。

將一定比例的冰塊放入茶海裡,再倒入剛泡出來的熱茶湯冰鎮。

 

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後頭則是限量萃取的冰滴茶。

 

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很是喜歡隨興迎著街頭,兩面靠窗的長矮座。今天不算太熱的天氣,在這短暫的休憩,很是舒服。

這裡空間不大,但一次也能簡單坐上八九個人。

 

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▼暮焙老葉$95/冷泡

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以冷水浸泡15小時的暮焙老葉,使用玻璃瓶盛裝,不大的瓶口,一口一口慢慢品嚐,

雖是標示10烘焙度與發酵皆高的茶,但喝起來卻也清爽,有著淡淡的果甘氣息。

 

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▼蘭姆葡萄夾心$70

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偏鬆軟有一點脆脆的餅乾裡頭,是微微甜膩的卡士達醬與葡萄乾,剛好適合佐上回甘的茶品。

 

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後記

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泡茶,總讓許多人聯想到年紀較大的人,也因此有了解釋老人茶的另一種說法。

十間茶屋顛覆傳統,純粹茶葉與水的白色空間,將台灣茶以年輕有趣且具現代質感的視覺呈現。

 

取名「十間茶屋」,最一開始其實是來自於主理人女兒可愛的童言童語,希望茶堂能開到「十間」。

再更深入了解「十」代表東西南北的交界,「間」代表兩段時間的交界,有著世代傳承的意涵,

與茶堂想延續台灣茶生命,傳遞給來自四面八方人們的理念一致,便決定取名十間茶屋

 

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INFO

十間茶屋

地址 :台北市信義區忠孝東路4段553巷48號1樓(市政府站)

營業時間 : 週一 ~  週日 11:30 – 20:30

電話 : 02-85218718

FB : 十間茶屋

優惠活動 : 買任一茶飲加購店內商品95折(3/19-4/18/2017)

 

 
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