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今天和J受邀來到黑船的開幕媒體會,台北忠孝SogoB2的門市,為黑船海外的第五間分店。

還未正式開幕前,我們也相當期待,因為日本黑船的來頭可不小,

除了是大阪心齋橋長崎蛋糕百年老店「長崎堂」的新品牌外,

摩登別於一般傳統和菓子的設計包裝,更曾於2007年榮獲英國倫敦國際獎。

 

文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J

 

黑船延伸閱讀 / http://uncle321983.pixnet.net/blog/post/214537067/

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別於知名的東京自由之丘本店,台北分店只提供外帶,以品牌的黑色搭白形象呈現,

櫃位不大,透明乘列櫃裡展示著精選後的五款招牌熱銷商品:

「長崎蛋糕」、「銅鑼燒」、「長崎蛋糕脆條」、「波浪型華夫餅乾」、「米果餅乾」,

黑船日本官網上,還有許多季節限定的商品,規劃未來在台灣也是有可能吃得到的。

 

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黑船招牌的長崎蛋糕,除了有整條整盒的選擇外,也提供單片的選擇。

購買時,是以簡約的內包裝販售,若想要當作伴手禮送人的話,

則可以黑船的藍色外盒或風呂敷包裝,需加價30元(小盒)、60元(大盒)、400元(風呂敷)不等。

 

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黑船的產品均使用日本原物料,日本製作後,再以低溫技術船運直送至台灣。

聽說為了讓經過運送後,還能保有最佳的口感,也在配方上做了台灣限定的調整;盒裝上均有標示使用期限,

為一般常溫可保存30天,不過台灣夏天感覺很悶熱,還是建議盡快新鮮品嚐別放太久。

 

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▼取名黑船的由來 : 

「黑船」原意指從江戶幕府期間到近代初期航行到日本的歐美船艦俗稱。

象徵將日本甜點,傳遞到世界各地,再加上長崎堂商標上的「黑船伝来」一詞而衍生出黑船」品牌名。

 

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▼原味長崎蛋糕 $600/盒 (單片裝$160) 

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僅以蛋、糖、小麥粉三種原料製成的原味長崎蛋糕,不同於台灣市面上的蜂蜜蛋糕,

入口時的蜂蜜滋味,則是來自烘烤冷卻後,熟成超過24小時,糖與蛋揉合所散發的自然香氣,

份量也較一般所見蜂蜜蛋糕大一些,質地鬆軟富有彈性,整體甜度不會太高且伴隨著蜂蜜香氣。

 

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再大口點咬下,原味長崎蛋糕體底下有著「雙目糖」的顆粒結晶,稍稍讓這一口增加了點甜度,

衝突的口感,慢慢在嘴裡化開,讓人忍不住一口接一口,唇齒留香,卻沒有甜膩的負擔感。

 

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▼抹茶長崎蛋糕 $650 / 盒 (單片裝$170) 

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抹茶口味的長崎蛋糕,使用京都產抹茶,

口感有著相同的鬆彈與適口的濕潤,屬較清淡的抹茶香氣,表現中規中矩。

 

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▼銅鑼燒 $80 單片/ 原味、抹茶

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銅鑼燒可說是黑船的第二招牌甜點,有原味與抹茶兩種口味。

 

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黑船原味銅鑼燒一口咬下,鬆軟帶點綿密感的黑糖外皮,

裏頭夾上使用北海道十勝產紅豆的內餡,綿密細緻,紅豆香氣濃郁且不會太甜,是我喜歡的口感。

抹茶口味同樣是選用京都產抹茶製成的抹茶內餡,

需在嘴裡多嚼上幾下,抹茶香氣才會微微地感受到,口感較為平淡,還是喜歡原味多一些。

 

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▼長崎蛋糕脆條 RASQ 原味 $450/盒8條入 (抹茶口味$500/盒)

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酥脆有著餅乾口感的脆條,是以長崎蛋糕切成細條後,再細火低溫慢慢烤製而成。

 

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原味有著蛋糖香氣,而抹茶則是淡淡茶香,上頭還有雪白蛋白霜,

ㄎㄚㄘㄎㄚㄘ 像極了麵包乾 rusk的口感,也可說是黑船最引人注目且顛覆傳統的創新和菓子。

 

✎  本文為 黑船邀約文,內文均為真實感受,請安心享用  ✎ 

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後記

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黑船被譽為「自由之丘不可錯過的貴婦甜點店」,當然價格也是貴婦等級。

不過這次黑船有推出台灣開幕限定的優惠禮盒,少份量單片裝,一次能吃到三種招牌商品,

相當推薦給超級想試試看這百年老店的和菓子,卻又擔心一個人吃不完一整條蛋糕的人。

 

 

▼台灣開幕限定優惠禮合$400/原價490,活動至4月7日,

內含「長崎蛋糕原味單片包*1個,抹茶口味單片包*1個」、「原味銅鑼燒*1個」「波浪型華夫餅乾1包」。

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INFO

黑船 

地址 :台北市大安區忠孝東路四段45

(太平洋SOGO百貨忠孝館 B2F 黑船櫃位)

營業時間 :  週日~週四 09:00~21:30 / 

週五 ~ 週六 : 09:00 ~22:00 

FB : 黑船  /  網站 :  黑船

 

 
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