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 在台北已經相當有名氣的 1789 Cafe, by Cyrille Courant

去年12月31日在台北東區巷內開了第二間分店,店裡以各種口味法式閃電泡芙與巧克力最為著名,

每天早上11點開始營業(週一公休),泡芙當日新鮮限量現做,因此來晚的話,招牌的口味常常都提早賣完。

 

文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J

 

閃電泡芙 延伸閱讀 / http://uncle321983.pixnet.net/blog/post/213421378/

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取名1789,乃為法國大革命期間,人民開始了示威遊行抗議活動,被反對的貴族王室們紛紛逃離國內,

當時遺留下的廚師與糕點廚師們,便開始了他們自己的餐館與店鋪,1789 這一年就是法國烹飪革命的開始;

而 Cyrille Courant 則是擁有將近20年甜點經驗法籍師傅店主的名字(資訊說明取自官網←)

 

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1789 Café, by Cyrille Courant 的法式閃電泡芙選擇相當多,

除了許多招牌人氣口味,像是焦糖鹹奶油和焦糖榛果等外,還有許多季節性產品,每次來都能有不同的驚喜。

 

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1789 Café, by Cyrille Courant 內用則是採先入座後,會有親切的服務人員幫你點餐,

第一次來還不知道想品嚐的口味時,也可親自到甜點櫃再做確認,但有限定每人低消$200元(無服務費),

記得當天下午三點到時,甜點櫃裡的品項已經所剩不多了。

 

▼1789 Café, by Cyrille Courant 相當親切的德國籍老闆娘。

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N˚1 Strawberry 草莓泡芙 $130

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原味的泡芙皮裡,夾上馬仕卡彭、香草奶油和覆盆莓果餡,再擺上新鮮草莓與藍莓,

綜合奶餡與新鮮莓果搭在一起,微酸微甜完全不膩口,非常契合一次可以讓人吃上好幾個。

 

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▼ N˚1 Chocolate Eclair, 無糖巧克力 $150

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1789 Café, by Cyrille Courant 巧克力口味相當特別,以無糖呈現,

上頭的巧克力片還著像是金箔的裝飾,帶點微微苦香。底下的泡芙巧克力奶油內餡則是濕潤滑順,

整體入口後是舒服且不會有負擔的感覺,巧克力泡芙外型也相當簡單精緻,好讓人喜歡

 

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▼英式伯爵茶 $130 / Earl Grey Iced Tea

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1789 Café, by Cyrille Courant使用Twinings英國唐寧茶,是德國籍老闆娘自己很喜歡的伯爵茶品牌,

佐上今日挑選的兩款閃電泡芙,以茶葉沖泡一壺的份量,我們兩個人一起分享卻剛剛好,

淡淡伯爵茶香溫潤口感,不會太過濃郁,尾韻清甜,使用的茶具也相當雅致。

 

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後記

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新開幕還不到一個月的1789 Cafe, by Cyrille Courant忠孝店,別於仁愛店位於大馬路上,

巷弄內的二店,有著格外幽靜浪漫的空間甜點店外還有一處迷人的小花園,

台北的生活裡,點上一份泡芙甜點,享受難得的法式悠閒。

 

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INFO

1789 Café, by Cyrille Courant / 忠孝店

地址 : 台北市大安區忠孝東路三段217巷4弄10號 

營業時間 : 週一公休

週一 ~ 週日 : 11:00 ~20:00

電話 : 02- 2772-5889

FB : 1789 Café, by Cyrille Courant

官網 : 1789 Café, by Cyrille Courant

不收服務費 / 內用低消一人$200 

 

 

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