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台北街拍美食再加一,繼上次介紹過的日本人氣泡芙 Zakuzaku 進駐信義新光三越A11後(文章請點←),

同樣來自日本的 And The Friet 薯條專門店,也在去年的最後一天於台北東區開賣了,

別於一般市面上傳統的薯條口味,在 And The Friet 提供六種不同產地的馬鈴薯與目前 9種特製沾醬,

除此之外,充滿設計感的外包裝,更找來日本的知名設計師平林奈緒美設計。

 

文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J

 

 薯條專門店 延伸閱讀 / http://uncle321983.pixnet.net/blog/post/212993599/

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And The Friet 位於台北忠孝敦化站三號出口一分鐘的路程,

門外灰藍色的門框與座椅,店內不大,裝潢相當簡約純淨,搭配木質有著像是北歐的風格與用色,

一進門即為點餐櫃檯,玻璃櫃裡則擺上六種切法的展示薯條。

 

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▼除了提供靠窗與靠牆的獨立座位外,右半邊也有相當省空間的日式立食區域,

And The Friet 算一算店內一次也能容納不少想短暫休息內用的客人。

 

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▼這次和J會趕在開幕前幾天就來朝聖的其中一個原因,便是 And The Friet 包裝上的插畫設計,

幽默寫實的頭像是由日本的知名設計師平林奈緒美設計的,據說這幾位無名的人物是一家人,

但也因為設計師並沒有做任何角色的設定,所以也留下許多讓人想像的空間,相當有趣。

 

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▼仔細看徽章上,甚至有老爺爺、老奶奶與小狗的插畫。

 

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And The Friet 菜單 (取自官網)

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▼ BOX 盒裝 $220 / 可選兩種薯條+一種沾醬 

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▼我們挑選了紫馬鈴薯(RARE FRIET)與比利時薯條(BELGIAN BINTJE),沾醬則是選擇了人氣酸奶醬。 

 

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▼嚴選台灣斗南出產的紫馬鈴薯(purple Majesty),店內採牛油油炸後,外觀暗紫色的賣相雖然沒有太好,

但外皮酥鬆炸得軟軟的紫馬鈴薯,不會太甜,有著微微的堅果香氣,也不會太油,口感相當不錯。

 

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▼另外則是店內的招牌薯種,比利時薯條(BELGIAN BINTJE),品種登入至今已有超過一百年的歷史,

為荷蘭最具知名度的原生薯種。標準厚切12mm,再採比利時薯條兩次油炸方式,

And The Friet 先低溫處理,再以高溫油炸,最後外層再灑上沖繩海鹽,也可以選擇不加鹽。

份量不算太多的薯條,外皮有點酥酥脆脆的,再帶著微微鹹香,裡面則是相當鬆軟的馬鈴薯口感,

聽說放冷了口感也不會改變太多,不過我們是一拍完照,就馬上吃光了,也就不得而知了。

 

▼搭配在日本相當有人氣的酸奶醬,像是微甜微辣的醬汁搭上優格的滋味,非常特別,

不過因為是以酸奶為基底,辣醬給的比例較少,不小心很快將辣醬沾完,最後會只剩下酸奶滋味。

 

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▼包裝紙盒與飲料杯上,都有正面與背面的插畫設計。

 

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Honey Lemon Soda 

▼蜂蜜檸檬蘇打 $120  / 點餐可折抵50元

有著微微的蜂蜜甜味與檸檬酸氣,酸酸甜甜剛剛好,表現屬中規中矩,不過兩杯都約只有八分滿,

特別詢問店家才得知,台北分店杯裝飲品與薯條在容量上都已比日本的多,但日後也可能會再視情況做增加調整。

 

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GINGER ALE

▼自家製薑汁汽水 $120 / 點餐可折抵50元

承襲日本本店的配方,使用多種香料與薑一起熬煮,汽水低層有著新鮮的薑末與香料沉澱著,ㄧ入口,

伴隨而來薑汁汽水香甜,而後有著微微些許辛香辣薑味,不會過於濃烈刺激,相當溫和且順口好喝。

 

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後記

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來自日本的人氣薯條專賣店 And The Friet,開幕第一天就大排長龍,我們特地選在平日的中午,

希望能避掉排隊的人潮,非常幸運的前面只有一兩組客人在點餐,輪到我們的時候,

櫃台人員也非常親切的一一幫我們作介紹,雖然價格有一點高且份量不多,但餐點表現相當不錯,

算是微薯條控的我,下次有機會還想再來試試看其他薯種與自製飲品。

 

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INFO

And The Friet Taiwan 薯條專門店

地址 : 台北市忠孝東路四段216巷8弄16號

營業時間 : 週二公休

週一~ 週日 11:00 ~21:00

電話 : 02 2721 7681

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