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日本的超人氣棒棒泡芙終於來台灣了,

和知名的北海道起司塔 Bake Cheese Tart 同個集團的 Zakuzaku 棒棒泡芙,

目前在日本共有四間分店,首間海外分店選擇進駐台北信義新光三越A11的一樓,

 棒棒泡芙除了擁有月銷35萬條的驚人紀錄外,更是IG上的人氣街拍甜點,

今天有機會在開幕前,搶先來感受一下到底 Zakuzaku棒泡芙有什麼獨特魅力。

 

文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J

 

 

Zakuzaku 延伸閱讀 / http://uncle321983.pixnet.net/blog/post/212551684/

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據今天的媒體試吃會了解到,

Zakuzaku 棒棒泡芙迷人的三個秘訣,「現點現做、北海道原物料直送、真空高速調理機」。

 

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Zakuzaku 棒棒泡芙和 Bake Cheese Tart相同的,都採所謂的「工房一體型」店鋪,

店面就是製作廚房,泡芙現點現做,長長的棒棒泡芙當天先烤好備置於檯面上,也有一個小時的新鮮期效,

現場點餐後,店員再使用機器將卡士達醬填入,今天現場也有工作人員示範店鋪裡的製作過程,

真空高速機器,強調保持卡士達於新鮮的狀態。

 

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▼除了保持Zakuzaku 棒棒泡芙餅皮和卡士達醬的最佳新鮮度,堅持現點現做外,

使用的麵粉等原物料,均來自北海道農場直送,鮮乳則選用與日本風味最相近且契合的台灣小農品牌鮮乳坊。

 

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Zakuzaku 棒棒泡芙包裝相當精緻可愛,長條形方便食用,可以一口吃到餅皮和卡士達內餡,

台北也和日本一樣,每人限購12支,1支定價$88元,6支組合$498,換算比日本價格高一點。

 

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一長條大約20公分烤得金黃色澤的棒棒泡芙,和一般日式圓形泡芙不同的是,

餅皮外頭灑上烘烤過的法式杏仁粒,也因此多了杏仁粒的香氣與口感,泡芙外皮是屬於微微酥脆柔軟帶著香甜。

 

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後記

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常溫的餅皮,搭上內餡10度C卡士達吃起來冰冰涼涼相當滑順,濃郁奶香也沒有想像中甜,

整體泡芙甜度剛剛好,是我喜歡的口感,店家建議最佳食用口感為購買後2小時內,

來自日本的棒棒泡芙,有著可愛設計感的包裝,絕對是2017手拍甜點的新寵兒。

 

 

✎  本文為 Zakuzaku 邀約文,內文均為真實感受,請安心享用  ✎ 

 

Zakuzaku 長沼 真太郎 社長,也親自來為唯一海外店站台。

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INFO

Zakuzaku 棒棒泡芙 

地址 : 台北市松壽路11號1樓

營業時間 : 

週日~ 週四 11:00 ~21:30

週五~週六 11:00 ~ 22:00

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