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 一直很喜歡戚風蛋糕,所以這次來到位於雙連站旁新開的戚風專賣小店 Migo's Cakes 蜜菓拾伍

由兩個女生懷抱烘焙初心與對美食的探險精神一起成立的,小店裡除了招牌戚風蛋糕外,

也有三明治鹹點與其他西式小點,飲品則是以咖啡和茶類為主,另外也有特調水果系列等。

 

 文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J

 

 

戚風蛋糕延伸閱讀 / http://uncle321983.pixnet.net/blog/post/211950634/

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▼木質裝潢帶著日式簡約田園風格,門外綠意盎然,小小一間店相當溫馨,

Migo's Cakes 蜜菓拾伍 算一算也有20幾張座位,沒有過多刻意的裝飾,讓人感覺相當舒服。

 

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▼蛋糕櫃裡,擺著今日供應的磅蛋糕與小點。

 

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目前 Migo's Cakes 蜜菓拾伍只提供五種戚風蛋糕口味:檸檬、香蕉、芝麻、莓果和井六園抹茶,

每種戚風蛋糕都有分蛋糕體純味與加餡(+20元)兩種價格,菜單隨季節食材更換,一月也即將推出草莓口味。

 

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▼莓果戚風 $170 / 加餡

店內餐點搭配任一飲品,均可享現折$30元優惠,限內用

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Migo's Cakes 蜜菓拾伍 四吋中空戚風蛋糕體,先塗上一層自製莓菓醬,再抹著一層鮮奶油,最後擺上藍莓,

店家使用早上脫模備好的戚風蛋糕體,再新鮮現點現打鮮奶油,因此點好到上桌大約需要15分鐘左右,

濕潤有彈性的蛋糕體,再搭上新鮮藍莓與覆盆莓,或沾上一旁的自製果醬與鮮奶油,微酸微甜口味蠻不錯。

 

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▼檸檬戚風 $170 / 加餡

店內餐點搭配任一飲品,均可享現折$30元優惠,限內用

 

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Migo's Cakes 蜜菓拾伍 淡黃色蛋糕體有著點點像是檸檬皮屑的綠色點綴,吃起來有淡淡檸檬香氣,

中間填上新鮮現打鮮奶油,再抹上自製黃檸檬醬,但檸檬醬酸度太過強烈,有點搶走了蛋糕味道,

建議搭配檸檬醬一起吃時,可少量沾取,再搭上鮮奶油一起,口味較為清爽。

 

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▼巧克力布朗尼 $150

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使用米歇爾柯滋巧克力製作,白盤上妝點上自釀濃郁白蘭地酒香葡萄乾和香草冰淇淋,再撒上像雪花的糖粉,

切一小塊送入嘴裡,外層有點酥酥脆脆的,而裡層則是鬆軟,有著巧克力苦甜與微微白蘭地滋味,

沾上一旁的香草冰淇淋,冰冰涼涼布朗尼在嘴裡,表現相當不錯,屬於大人口味的甜點。

 

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▼香料共和國現點現做熱三明治$180 / 附生菜沙拉、優格

店內餐點搭配任一飲品,均可享現折$30元優惠,限內用

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喜歡酥酥脆脆但不過乾的吐司口感,裡面再夾上香燻雞腿肉、青脆蘋果切片和小黃瓜,

餡料口感不錯,但咖哩醬不夠濃郁,一旁的新鮮生菜,可搭上自製鮮甜水果沙拉醬料,

優格裡是自製奇異果醬,酸酸甜甜味道不錯,整份三明治餐點份量適中,但整體比較讓人沒有記憶點。

 

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左▼抹茶拿鐵 冷 $160 /

使用京都百年老店井六園抹茶和台南禾香牧場鮮奶,份量適中,清爽口感,抹茶微微甘甜,伴隨著奶香氣。

 

右▼自家製果醬泡泡蘇打 $150 /

有著新鮮鳳梨果肉和百香果,我們倆都認為有一點甜,若能再減少點甜度會更好。

 

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後記

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一兩個月前也開始學作蛋糕後,吃甜點便有著和過去不一樣的心情,

只需要雞蛋、牛奶、油、糖和麵粉五種食材的戚風蛋糕,

蛋糕體要好吃又好看,看似簡單,其實卻有著許許多多的不簡單,

 Migo's Cakes 蜜菓拾伍店主也是店內唯一的蛋糕師傅,以在日本習得的戚風烘焙經驗,

使用在地台南鮮乳、雞蛋,與日本低筋麵粉與御之力玄米油,融合自己的配方,

喜歡 Migo's Cakes 蜜菓拾伍將看起來原本平淡無奇的戚風蛋糕,妝點成一個個可愛又氣質的模樣。

 

 

✎  本文為 Migo's Cakes 邀約文,內文均為真實感受,請安心享用  ✎ 

 

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INFO

Migo's Cakes 蜜菓拾伍甜點咖啡店

地址 : 台北市大同區赤峰街77巷3號1樓

(捷運雙連站1號出口步行三分鐘)

營業時間 : 週二公休

週一 ~ 週日 12:00 ~ 21:00

電話 :  02 2550 6505

FB : Migo's Cakes 蜜菓拾伍甜點咖啡店

 

 
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