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在桃園已有40幾年歷史的福利川菜,

2011年開創了開飯川食堂新品牌,加入了更為多元與創新的元素,

五年多來,在台灣已有九間分店,今年11月15日在板橋遠百中山店開了第十間分店,

開飯川食堂承襲老字號福利川菜的正統手藝,使用在地食材與獨家秘製醬料,

別於傳統的川菜館,裝潢形象更顯年輕與現代,招牌的開飯川食堂插畫更是有趣表達食堂內的氛圍。

 

文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J

 

開飯川食堂 延伸閱讀 / http://uncle321983.pixnet.net/blog/post/211281190/

✎  本文為 開飯川 邀約文,內文均為真實感受,請安心享用  ✎ 

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開飯川食堂位於板橋遠東百貨的13樓,由板橋捷運站走過去,大約10-15分鐘的距離,

空間相當寬敞舒適,簡約木質桌椅搭配明亮色系。

 

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新開的板橋遠百分店座位相當多,靠窗的位置視野相當好,兩牆上也掛著有趣且細緻的開飯川食堂插畫。

 

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▼ 流口水雞 $320 / 小辣

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特選仿土雞,使用了雞胸與鮮嫩雞腿部位,

再淋上秘方特製的花生芝麻醬汁,和紅通通的辣油,

雞肉原味伴隨花生甜味與辣味,意外地口味非常融合。

 

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翻滾吧!!肥腸 $350/中小辣

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滷得相當入味的肥腸香氣四起,酥炸外皮吃起來軟嫩且有嚼勁,

裏頭再加上杏鲍菇和開飯川食堂特製香料一起熱炒,小辣等級搭配上可無限供應的白飯,相當涮嘴。

 

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▼麻婆燒豆腐$260 / 中辣

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一鍋滿滿軟嫩豆腐和肉末,再加上點蔥花、大紅袍花椒和辣豆瓣醬,也是下飯料理,更有著層次胡椒香氣。

 

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 ▼紅河水牛 $360 / 重辣

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使用開飯川食堂大紅袍花椒和陴縣豆瓣醬,搭配上特選牛肉片,

香氣十足,每一口都辣中帶勁相當過癮,適合重辣喜好者。

 

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▼剁椒魚頭 $580 / 小辣

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開飯川食堂使用剁椒和自製菜油與鰱魚頭一起蒸煮,魚肉份量不多,但肉質相當鮮嫩且帶著辣香。

 

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▼夫妻肺片 $320 / 小辣

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開飯川食堂相當招牌的夫妻肺片,使用牛筋、牛腱、牛肚切片滷煮,

每一口都伴隨著麻辣紅油香氣,且口感都相當美味,也是今日我們和朋友都一致稱讚的料理。

 

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▼連鍋湯 $320

湯底為使用豬大骨每日新鮮熬煮8小時,再加入薄薄香甜白蘿蔔,

和彈牙口感松阪豬肉薄片一起慢煮,份量也蠻多的,湯相當濃郁且清甜好喝,相當推薦。

 

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▼後記

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這次用餐,不小心六道料理都點到有辣的,但其實開飯川食堂菜單上,也是有很多沒有辣的料理,

建議可以做適當的口味搭配,才不會整頓餐點吃下來,味蕾都呈現著辛辣的狀態,

對於愛吃辣的人,開飯川食堂的口味,絕對非常過癮,

最後再來上一杯招牌飲品鮮柚金吉冰鑽,使用濃縮葡萄柚汁與檸檬汁酸酸甜甜搭配,

或是店內獨家調製的紫蘇梅番茄冰沙,清爽綿細冰沙,有著微微番茄甜味,相當特別且令人驚喜。

 

 

飲品由左而右依序 ▼ 紫蘇梅蕃茄冰沙$130 / 鳳梨荔枝凍飲$130 / 爆炸凍檸紅$120 / 鮮柚金吉冰鑽$120

 

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INFO

開飯川食堂(板橋遠百店) 

地址 : 新北市板橋區中山路一段152號13F (板橋中山遠百)

營業時間 : 午餐11:30-15:00、晚餐17:30-21:30

(假日午11:00-16:00、晚17:00起)

電話 : 02-2952-8188

FB : 開飯川食堂

官網 : 開飯川食堂

提供訂位服務 / 10%服務費

 


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