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 8% ICE CAFE 是 8% ICE 今年九月初甫推出的新品牌

除了招牌冰品外,主打全天候供應不同形式餐點,

早午餐、輕食、下午茶,到晚間健康五穀飯料理,

開幕期間至十月七號,更有每日限量十份($299)的波士頓龍蝦三明治,

和自家品牌規劃的精品咖啡與慢磨果汁,

不只可內用,店門口也提供自家烘培麵包甜點區可外帶。

 

文字 : 男子 E 。 攝影 : 男子 J

 

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8% ICE CAFE / http://uncle321983.pixnet.net/blog/post/208663363/

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✎  本文為 8% ICE CAFE 邀約文,內文均為真實感受,請安心享用  ✎   

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8% ICE CAFE 位於台北Sogo忠孝館B2米朗琪咖啡館舊址,早上九點即開始營業,

別於8% ICE的黑色主調,8% ICE CAFE改走白色清新風格,

店門口兩邊設置了自家烘培的麵包與甜點專櫃,可供內用與外帶,

更為了 8% ICE CAFE 新品牌設計了,

「青雲抹茶生巧克力塔」、「經典莓果塔」和「義大利潘多洛黃金麵包」三款獨家商品,

麵包更是分三個時間新鮮出爐配送,

從每日早上三點開工製作,到七點提供早午餐使用的麵包和11點外帶麵包櫃的部分。

 

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再進去的右手邊則是偌大的開放式廚房, 8% ICE CAFE 餐點的製作都分工極細,

甚至有專業的烘豆師與咖啡師在店內手沖咖啡,其他空間則為內用座區安排,

當天感覺相當明亮且舒服,不過仔細觀察,桌與桌的距離有點靠得太近,

若兩邊隔壁桌都有坐人時,可能就會略顯尷尬擁擠。

 

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接下來要介紹當天食用餐點的部分,首先是輕食類生菜沙拉

雞肉凱薩沙拉 $230 / 每日 11:00 之後

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 8% ICE CAFE 凱薩沙拉使用台灣當地新鮮蔬菜,

放上雞胸肉、番茄與麵包丁,再淋上凱薩醬和起司粉,

生菜口感鮮甜,凱薩醬口味濃郁且相當清爽,份量也挺大的,

只可惜雞胸肉有點過於乾硬。

 

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波士頓龍蝦三明治 $299 / 附贈主廚濃湯

(開幕期間至十月七日每日下午兩點開始限量十份,優惠價$299/原價$599)

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8% ICE CAFE外層麵包使用別於市面上的熱狗堡,

以軟綿帶點奶香口感的布里歐吐司代替,

夾上有將近半隻波士頓龍蝦肉,當日新鮮現煮手工去殼,

再加上蘋果切丁,擠上些許的美乃滋,

每一口咬下都是紮實鮮甜龍蝦肉與些許蘋果丁,

一旁還附上生菜沙拉,與每日不定時更換的主廚濃湯,

真的是CP值破表的無敵三明治。

 

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經典班尼迪克蛋 $280 / 每日 09:00 ~13:30 

早午餐系列均附茶或咖啡

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8% ICE CAFE 早午餐主推的班尼迪克蛋,

一樣使用自家烘培的布里歐吐司,別於一般傳統的英式馬芬,

上面放上火腿與飽滿水波蛋,最後再淋上荷蘭醬汁,

原本以為吐司吃起來口感會不夠紮實,沒想到卻也軟綿富有彈性剛剛好,

沾點流下的蛋液和荷蘭醬,酸酸甜甜帶點奶油香氣,

一旁還附上簡單調味的蔬果、馬鈴薯,

8% ICE CAFE 的班尼迪克蛋,絕對是新一代的早午餐人氣明星。

 

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8% ICE CAFE 早午餐附贈的茶,是使用瑪黑兄弟茶的陽台之茶,

清新淡雅的花果香氣,喝著相當舒服。

 

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季節水果法式吐司 $250 / 每日 13:30 ~ 17:00

下午茶系列均可搭配飲品作組合

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8% ICE CAFE 的法式吐司,

使用剛出爐的布里歐吐司,將之浸入在添加了牛乳的蛋液中,

經過一整晚的時間後,取出煎至金黃色澤,再撒上些許糖粉,一口咬下相當軟綿滑順,

個人喜歡再淋上一旁的楓糖,多了楓糖的甜滋味但不膩口,

也可以搭配上一旁的微酸莓果,有著不一樣風味。

 

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 冰滴咖啡$180

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8% ICE CAFE的冰滴咖啡,

選用以四種產區原豆搭配出的自家品牌配方豆「日光行旅」, 

以近期相當吸睛的小酒瓶盛裝,

濃厚的苦甘香氣,帶點柑橘果酸風味,

使用較慢融化的冰球代替一般冰塊,

讓咖啡能保持較為原始的風味,也相當貼心。

 

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手沖咖啡

台灣 阿里山 卓武山 $290

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手沖咖啡我們選了8% ICE CAFE 店內咖啡師相當推薦的阿里山豆,

全天候供應的手沖系列,精緻的木盤上,放了單品的說明小卡,

也有獨特的 8% ICE CAFE 建議品嚐四步驟:

Step 1. 嗅聞咖啡乾粉香氣 

Step 2. 引用熱咖啡的香醇

Step 3. 品嚐冰咖啡的明亮

Step 4. 將咖啡乾粉撒在檸檬片上享用

 

熱咖啡淡淡較為清新的苦酸,有著獨特的烏龍茶香,

冰鎮後的試管咖啡,則味道更為醇厚,酸度更為明亮,

最後則是檸檬扎片 Mafia吃法,建議灑上大量的咖啡乾粉,

一整片咬下,咖啡苦香與檸檬片酸勁做最過癮的結合,

絕對是令人回味的咖啡小點。

 

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慢磨活力蔬果汁 $160 / 照片左

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使用鳳梨、西洋芹、蘋果慢磨低速壓擠萃取蔬果汁,

不加一滴水,甜度也相當適中。

 

 

慢磨健康蔬果汁 $160 / 照片右

使用鳳梨、紅蘿蔔、蘋果慢磨低速壓擠萃取蔬果汁,

不加一滴水,甜度較活力蔬果高一點,

但鳳梨與蘋果的甜,減少了紅蘿蔔有時的生味,相當好喝。

 

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青雲抹茶生巧克力塔 $150

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使用一保堂青雲抹茶加上頂級白巧克力,濃郁抹茶香氣,相當細緻,

不過甜度有點高,建議可搭配茶或咖啡一起享用。

 

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經典莓果塔 $140

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微微酥脆的法式塔皮上,放上草莓、覆盆莓和藍莓,中間擠上卡士達醬,

原本以為一定會很甜,結果莓果的酸甜,巧妙的讓卡士達不這麼的膩口,

個人反倒喜歡經典莓果塔,更勝青雲抹茶生巧克力塔。

 

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 後記

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8% ICE CAFE 除了提供早上開始的早午餐,

到午後的輕食下午茶,

甚至還有晚餐的健康五穀飯餐點,

對於提供的咖啡茶類果汁飲品也十分講究,

儼然為台北忠孝 SOGO百貨B2的美食街,注入一股全新生活飲食美學態度。

 

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INFO

8% ICE CAFE

地址 : 台北市忠孝東路四段45號B2

(忠孝復興站,步行約3分鐘)

營業時間 :

週一 ~ 週日 : 09:00 - 21:30

(週五-週六、例假日營業至 22:00)

電話 : 02-2711-5816

 

FB : 8% ICE CAFE

 

 
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  • PeijieWen
  • 「8% ICE CAFE 忠孝Sogo 早午餐新美學 !」
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