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Wholesome Plants Eatery

 

Plants 是ㄧ間植物性、無麩質和全食物為飲食概念的餐廳,

更以攝氏45度以下的裸食烹調方式,

據說可以保持食物營養與酵素活化的完整性,

沒錯,今天就是走ㄧ個無肉的午晚餐行程。

 

文字 : 男子 E 。 攝影 : 男子 J

 

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Plants / http://uncle321983.pixnet.net/blog/post/207431443/

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Plants於台北復興南路一段巷內,

距離大安捷運站五分鐘的路程,

當天下著小雨,遠遠走在騎樓下便可看見 Plants 的木頭招牌,

簡約水泥外牆風格,結合店內摩登復古木頭裝潢。

 

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當天我們選擇坐在大片落地窗前,有著白磚桌面的獨立座位,

除了內用外,Plants 也提供外帶,為了響應環保,Plants 不提供一次性容器,

若真的忘了帶,會幫您以可分解一次性容器盛裝,一個酌收$5元。

 

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Plants 採半自助式水杯自取,

店內的中島陳列架上和櫃台前,也擺了各式有機果物商品。

 

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Plants 的菜單上,有沙拉、開胃菜和主餐可選,

沙拉和主餐均可加價享套餐優惠,

店內飲品除了超級果昔系列外,

也賣有機咖啡、有機茶、氣泡酒、紅酒和自製裸食蛋糕,

品項算是挺豐富的。

 

更多菜單請點←

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營養主餐 Hearty Meals

+ 套餐 $ 120,可選擇150元以下飲品,價高補差額

黎巴嫩紅扁豆餅 $360 / Nut Free

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Plants黎巴嫩紅扁豆餅,白盤上五顏六色,看起來好似美味,

五小顆用催芽紅扁豆烤成的小餅,再搭配上螺旋藻葵花仁籽淋醬,

吃起來口味鮮美有著清鹹香,口感像極了鬆軟又紮實的豆餅。

 

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一旁乍看很像煎荷包蛋的催芽鷹嘴豆泥,

沙沙口感帶點微微檸檬酸勁,在撒上點辣椒粉提味,整體細緻層次,

還有歐洲相當盛行的塔布蕾莎拉,使用碗豆芽、小米和小黃瓜,再加上初榨橄欖油和香料一起,

小米拌著碗豆芽,一粒粒細碎口感相當清爽,

再來上一點自製活菌酸菜,酸酸口感在嘴裡蔓延,而後菜甜。

 

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綠色淨化藻 $180 / 搭配套餐,補差額

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Plants 店內相當受歡迎的綠色淨化藻果昔,

使用螺旋藻、香蕉、鳳梨、檸檬和喚醒杏仁奶加冰塊一起現打,

微冰涼涼的,口感滑順有著綜合果汁的風味,再帶點螺旋藻的淡淡鮮味,

我個人蠻喜歡的。

 

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後記

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在歐美相當風行,Plants 也提倡的無麩質飲食,其實一直都是褒貶各半,

有人認為若你不是麩質不耐症的朋友,便沒有必要選擇這樣的飲食方式,

但也有不少人認為如此吃能更健康甚至保持身材;

不過先暫時不管有無麩質這部分,對於平常吃多了精緻食物的我,

偶爾來吃吃像Plants餐廳提供的植物性全食物,讓胃稍微換換口味也是不錯。

 

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INFO

Plants 

地址 : 台北市大安區復興南路一段253巷10號1樓

(捷運大安站6號出口,走路約5-8分鐘)

營業時間 :  

週二 ~ 週五 : 11:30 - 21:30

週六 ~ 週日 : 10:00 - 21:30

電話 : 02 2784 5677

FB : Plants

官網 : Plants

現金&刷卡 / 收取10%服務費

 

✎ Plants 小常識  

「植物性」

不使用動物性材料,無蛋、無乳製品、無蜂蜜,以全植物的食材。

 

「無麩質」→

麩質是存在於大麥、黑麥、小麥中的蛋白質,也是所謂的筋性來源,

有些不耐麩質的朋友,此病症可分為三種:乳糜瀉、麩質敏感、麥類過敏,

故無麩質即為無含有麥麩的食物。

 

「全食物」→

全⻝物是指未精製過的⻝物,保留⻝材最多的營養,

以及最天然原始的樣貌,例如糙米而非白米、⻝物而非⻝品。

 

「裸食」→

取自於英文同音—「raw food」,它的概念是將食材保持在攝氏 45 度以下處理。

(以上小常識內容取自 Plants 粉絲專頁)

 

 


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