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 Blueberry Mille-Feuilles in Open Water

 

 白盤上方方正正的法式藍莓千層酥,

拿起頂層灑滿糖粉的外皮,

一口咬下,咖滋酥脆,

再咬下第二口,

紮實的口感伴隨著微乎其微的內斂鹹香;

吃完第一片後,

拿起夾有香濃卡士達與微酸藍莓的第二層

這次入口融合了夾餡香甜與淡淡果酸口感,

海海洋菓的法式藍莓千層,

呈現著日式甜點職人精神,卻也蘊含法式浪漫豐富韻味,

好不一樣的簡單美味。

文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J

 

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OPEN WATER 海海洋菓 / http://uncle321983.pixnet.net/blog/post/206668405/ 

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台北民生社區的延壽街上,

有著一間很是寧靜自在的洋菓子店,叫做海海洋菓

一大片落地大窗,好適合一個人甚麼都不想,

吃著甜點就這樣看著街道難得發呆著,

甜點種類也不多,但卻有種魔力讓我每一個都想點來試試看。

 

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海海洋菓目前店內提供每日限量的洋菓子,

單個價格在 80元 ~160元之間,

飲品則是有咖啡與TWG各式茶品。

 

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法式千層 $160  / 藍莓口味

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酥脆較不鬆散的法式千層紮實餅皮口感,

再搭上甜而不膩口卡士達,

藍莓微微酸氣讓味蕾有了最後的堆疊層次,

是近期吃過最喜歡的法式千層之一。

 

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冰滴咖啡 $150 / 耶家雪菲

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口感濃厚帶有果酸香氣,

加入點冰塊後,轉而較為清新柔和點。

 

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後記 

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有時候總是會懷念起自己以前的世代,

接觸到的人與物,好像都多了份人情溫度,

所以現在,每每來到一間小店,

總是期盼會不會有個小機緣,能遇見小店故事的主角;

今天要離開時,剛好海主廚一個人在店裡,

有點害羞卻也親切,

我們簡單地問著說著海海洋菓與甜點的小故事,

每一次尤其喜歡能有這樣難得的時刻,

空間不只是短暫駐留,而是能多了一份回憶故事,

海海洋菓就是一個能透過甜點,創造一股溫暖的地方。

 

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INFO

OPEN WATER 海海洋菓 

地址 : 台北市松山區延壽街11號一樓

營業時間 :

週三公休  

週一 ~ 週日 : 15:00 - 21:00 

電話 : 0909313326

FB : OPEN WATER 海海洋菓

現金 / Cash Only / 不收取服務費 

 


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