IMG_0811-1    

 

自從上週品嚐了超越原味炭烤牛排的翼板牛排(←文章請點)

至今對那鮮嫩多汁原味炭烤口感還念念不忘,

今天有機會來到同樣是超越團隊的超越活魚活蟹涮涮屋

標榜活魚活蟹現點現撈,活跳跳的新鮮度也是讓人驚呼好讚。

 

文字 _ 男子 E / 攝影 _ 男子 J

 


超越活魚活蟹涮涮屋 / http://uncle321983.pixnet.net/blog/post/205657957/

男子的日常生活 FB / https://www.facebook.com/menseveryday 

男子的日常生活 IG / https://www.instagram.com/mens_30s_life/ 

痞客邦FB   痞客邦IG    

   ✎  本文為超越活魚活蟹涮涮屋邀約文,內文均為真實感受,請安心享用  ✎   

IMG_0939

IMG_0904

 

 

位於建國北路二段上的超越活魚活蟹涮涮屋

一進門就看見偌大的水族箱,

日式低調簡潔風格,一樓和地下一樓兩層樓座區,

整體非常寬敞舒適。

 

IMG_0914

IMG_0923

IMG_0933

IMG_0925

 

超越活魚活蟹涮涮屋對於用餐時的細節非常講究,

提供貼心的桌邊服務,幫你一一料理涮涮鍋裡食材,當然也可以選擇要自行下鍋,

再主鍋上桌前,先提供了新鮮水果、田園蔬食和店家自製清爽開胃洋蔥小菜。

 

IMG_0746

 

海鮮套餐

波龍中風鍋四人分享餐 $4980 / 亦可拆爲雙人分享餐$2490

(皆附餐前小菜、田園鮮蔬、水果、菜盤、甜點、茶水及煮粥服務)

-

IMG_0808

 

超越活魚活蟹涮涮屋的套餐,

皆附餐前小菜、田園鮮蔬、水果、菜盤、甜點、茶水及煮粥服務,

菜盤亦可選換雞肉、豬肉、牛肉或蛤蠣,

雙人的話就有兩盤菜盤,也可以選擇一盤換就好,

這次我們點的是店內招牌套餐的全新升級版,

一大盤有活波龍、活紅蟳、活鮑魚,

和中明蝦、小草蝦、白蝦、天使紅蝦全部將近12-15隻蝦,

現點現撈活跳跳程度讓我和J 不停地驚呼。

 

IMG_0780

IMG_0793

IMG_0752

 

再吃的時候發現,超越活魚活蟹涮涮屋完全沒有使用冷凍火鍋料,

兩人菜盤上只有新鮮看得到的金針菇、杏鮑菇、香菇、芋頭、蕃茄、小玉米、

板豆腐、地瓜、碗豆、小白菜和口感極好的日本葛粉。

 

IMG_0754

  

上了菜盤和海鮮中風套餐後,

超越活魚活蟹涮涮屋就會開始將食材依序放入鍋裡,

超越活魚活蟹涮涮屋的湯喝起來特別清甜爽口,

詢問之下才得知原來湯底是店內主廚,

使用多種天然食蔬加上日本北海道厚岸昆布經過12小時以上熬煮,

完全無味精與人工添加劑,

先煮菜盤,再煮海鮮,最後才涮上一片片牛肉,

第一次以這樣的順序試吃,

的確味道非常的棒,湯底也比較不會快濁掉。

 

IMG_0814

 

一隻隻蝦、小草蝦、白蝦口感較為軟嫩,

還有我喜歡的天使紅蝦,蝦肉香甜肥美,且紮實彈牙。

 

IMG_0828

 

迫不及待的挖起超越活魚活蟹涮涮屋的紅蟳,

一口裡有滿滿的蟹黃蟹膏,

波龍蝦肉和活鮑魚,更是甘甜飽滿,還帶點脆度,

在這裡,你完全不用擔心吃到不新鮮的海鮮。

 

IMG_0852

 

冰糖烏梅汁 $150

店內師傅獨家配方自己熬煮的冰糖烏梅汁,適中甜度微酸不膩口,

吃多了海鮮肉類酸性食物,很適合來一杯鹼性烏梅汁中和一下,非常推薦。

 

IMG_0817

 

手工鮮蝦漿 $300

-

IMG_0832

 

 使用活的白蝦現點現作的鮮蝦漿,

可以看得到也吃得到滿滿蝦肉粒,

新鮮有嚼勁,帶點甜味,非常好吃。

 

IMG_0841

 

美國無骨牛小排$880

 -

IMG_0864

 

使用美國PRIME等級的無骨牛小排, 

油花分佈相當均勻,涮至5分熟最為美味,

細緻軟嫩的口感,肉香是慢慢的從嘴裡散開。

 

IMG_0865

 

剁椒石斑魚/隻 $1300

-

IMG_0846

 

剛從水族缸撈起的石斑魚, 

放上滿滿四川紅剁椒一起烹煮,

適合2~4人一起分享的超大份量,

小辣程度提香,也讓軟Q的魚皮,

和紮實Q彈魚肉鮮味更有層次。

 

IMG_0849

IMG_0882

 

最後,

超越活魚活蟹涮涮屋利用蟹膏和最後的湯底來煮粥,

在下四樣佐料前,會先讓你試喝一下鹹度,

沒問題後,先放蟹膏後下蛋液,關火利用銅鍋餘熱,

下蔥下海苔,經過這3~5分鐘的精準程序後,

就是超越活魚活蟹涮涮屋的無敵海鮮粥了,

獨一無二的豐富海味口感。

 

IMG_0893

IMG_0900

 

後記

-

超越活魚活蟹涮涮屋除了海鮮套餐外,

還有海陸套餐和肉類頂級套餐,

也有單人最低海陸套餐($499/原$799)可以選擇(只限平日供應),

當然也有提供單點,最後紫米粥和白木耳湯甜點也都不馬虎,真的是完美結束。

 

IMG_0886

 

INFO

超越活魚活蟹涮涮屋

地址 : 台北市建國北路二段119號

(捷運行天宮站3號出口向右轉,至錦洲街再右轉,

過建國高架橋馬路右轉有全國電子,走路約8-10分鐘 )

營業時間 : 

週一 ~ 週五 : 12:00 - 16:30 / 17:30 - 23:00

週六 ~ 週日 : 11:30 - 16:30 / 17:00 - 23:00

電話 : 02 2500 0269

FB : 超越活魚活蟹涮涮屋

現金&刷卡 / 收取10%服務費 / 每人低消$300元 

 


檢視較大的地圖 

 

 

主題標籤
文章標籤
創作者介紹

男子的日常生活。30'S LIFE

男子的日常生活 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()