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KEEP CALM AND HAVE AN ICE CREAM 

 

 

「好熱喔,真想吃冰 ! 」

一年比一年熱的台北,

這個夏天彷彿也提早進入冰品大戰,

位於台北東區的 ICELAB 160 冰淇淋實驗室,

首創美國加州口味的甜甜圈手工冰淇淋,

和來自夏威夷海灘的彩虹冰淇淋冰沙,

ICELAB 160 冰淇淋實驗室以冰淇淋為主角,去做創意發想冰品,

除了冰淇淋和各式冰沙外,還有道地越式冰滴咖啡,

ICELAB 160 冰淇淋實驗室以外帶為主,可愛輕巧的包裝設計,好拍也好拿,

店內也提供簡單座位和冰淇淋造型小牌,

內用時一起拍照也多了些趣味。

 

                             撰文 : 男子 E 。 攝影 : 男子 J

 

 

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ICELAB 160 冰淇淋實驗室  / http://uncle321983.pixnet.net/blog/post/203742997/

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   ✎  本文為男子邀約合作文,內文均為真實感受,請安心享用  ✎  

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ICELAB 160 冰淇淋實驗室,

簡約木式大地色系結合白色層次磚牆,再播放著輕柔搖滾音樂。

貼心的小張座區,讓小小空間內用外帶進出都寬敞舒適。

 

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櫃台上方大大招牌中英文菜單,

ICELAB 160 冰淇淋實驗室分三種項目:飲品、冰淇淋和冰沙。

 

飲品則是以漂浮系列汽水和咖啡,

冰淇淋則是招牌甜甜圈冰淇淋和手作冰淇淋,

冰沙則是有經典彩虹冰淇淋冰沙、冰淇淋水果星球和水果啤酒冰沙。

 

一旁還有點餐步驟小標語提示。

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ICELAB 160 冰淇淋實驗室目前提供七種口味手工冰淇淋,

烤杏仁香草牛奶、超濃巧克力碎片、OREO、蜂蜜檸檬情人果、SKIPPY奶油花生、愛文芒果和午後紅茶。

 

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ICELAB 160 冰淇淋實驗室 八種配料為,

香甜玉米片、五彩球、可可球,迷你棉花糖、JELLY BEANS雷根糖、七彩巧克力、香果圈和M&M糖。

 

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一張張 ICELAB 160 冰淇淋實驗室「角色相片」牆概念。

 

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各式冰品小招牌,等冰的同時可以先來一張自拍。

 

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美式甜甜圈冰淇淋 $90 / +1配料

1.先選上你喜歡的冰淇淋口味,2.再選上配料。

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首先介紹我期待很久來自美國加州風格的甜甜圈冰淇淋,

甜甜圈外裹著糖粉,夾上我們選的愛文芒果口味手工冰淇淋,

再撒上七彩巧克力和香果圈,

一口咬下我認為甜甜圈的甜度高了一點,偏乾,J認為甜度剛好,

冰涼芒果香氣冰淇淋我們一致認為綿密甜度適中非常好吃,

ICELAB 160 冰淇淋實驗室配料的部分也不會太過甜膩,

整體搭在一起表現算不錯,也不禁讓我想起古早味的銅鑼燒冰淇淋,

都是以麵包夾上冰淇淋做搭配。

 

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彩虹冰淇淋冰沙 $90 Ice cream shave

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可選招牌彩虹口味,也可以任選1~2種自己喜歡的果露口味。

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每杯彩虹冰淇淋冰沙裡,中間裡層都有ㄧ球杏仁香草牛奶冰淇淋,

招牌的彩虹冰沙是使用了草莓、芒果、奇異果和藍柑橘四種果露口味,

做出的七彩漸層效果,冰沙看起來質地較粗,但入口卻是綿密適中,甜度也比想像中剛好,

一旁 ICELAB 160 冰淇淋實驗室附上的吸管,也可以喝一口底下融化的彩虹,

不經意再挖上一口香草冰淇淋冰沙一起吃,美式夏威夷結合古早美味再加一。

 

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 美式手作冰淇淋 一球$70/ 兩球$130 / 三球$180

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由上而下依序為SKIPPY奶油花生、超濃巧克力碎片、烤杏仁香草牛奶口味,

配料則是加上七彩巧克力和迷你棉花糖和五彩球,

SKIPPY奶油花生口味蠻濃郁的,較為直接,但少了點層次感,

超濃巧克力碎片口味甜度適中,

烤杏仁香草牛奶口味則是今天口感和味道都最和我們兩個喜歡的,

最後因為我本身不太吃脆皮甜筒的部分,

脆皮甜筒愛好者的J,給的評語是有一點香、有點脆,表現算不錯,

ICELAB 160 冰淇淋實驗室手作冰淇淋,

三球加上三種配料180元,在東區CP值真的挺高的。

 

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 水果啤酒冰沙 $120  Fruit beer smooth

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由左至右依序為 葡萄、芒果、水蜜桃口味

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使用濃縮果汁加上啤酒打成的水果啤酒冰沙,

果汁和啤酒比例拿捏得不錯,

葡萄和芒果口味較為濃郁,

水蜜桃則是淡淡清香,

一款屬於大人的水果啤酒冰沙。

 

/ 未成年禁止飲酒 / 禁止酒駕 / 

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越式冰滴咖啡$90 Vietnamese Ice Coffee

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ICELAB 160 冰淇淋實驗室

老闆個人在美國時獨愛的越式冰滴咖啡,

咖啡ㄧ滴滴的往玻璃杯裡流,底下ㄧ層越南煉乳,

攪拌後,可以先喝熱熱的越式咖啡口感,

想喝冰的也可以加入店家提供的冰杯,

注意若冰杯中冰塊融化過快,可拿去換新冰杯,

才不會改變咖啡原味,

越式咖啡因為加上煉乳,屬較為甜口的款式,

我個人則較偏愛酸苦咖啡。

 

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 後記

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ㄧ位對冰淇淋甜點和色彩有極度狂熱的室內設計師,

ㄧ年多前就計畫將自己喜歡的美式風格冰淇淋引進台灣,

這次在緣份下找到位於東區160巷的店面,

以冰淇淋為創意發想主角,做出五顏六色彩虹搭配,

像在實驗室裡玩味冰品,故取名為IceLab160

 

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INFO

ICELAB 160

地址 : 台北市大安區敦化南路一段160巷48號

(捷運忠孝復興站4號出口,走路約5-8分鐘 ) 

營業時間 :  

週一 ~ 週四 : 13:00 - 21:00

週五 ~ 週日 14:00 ~ 22:00

電話 : 02- 2751- 0855

FB : ICELAB 160

 

✎  ICELAB 160  小叮嚀+優惠活動  ✎ 

 ✓ 只收現金  CASH ONLY   ✓半自助式,不收取服務費

✓ 06/07~06/30 試營運期間,冰品/飲品 同品項第二件5折。

✓美式甜甜圈冰淇淋+越式冰滴咖啡 優惠$160 / 原價$180

 

 

English Info 

ICELAB 160

Address: 

No.48, Ln. 160, Sec. 1, Dunhua S. Rd., Da’an Dist., Taipei City 

Open Time :

Mon ~ Thu : 13:00 - 21:00

Fri ~ Sun 14:00 ~ 22:00

TEL : 02- 2751- 0855

FB : ICELAB 160

 

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