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撰文 : 男子 E 。 攝影 : 男子 J

 

 

 泰國菜講究酸、辣、鹹、甜、苦五味內斂顯現,

盤上各色蔬菜倚在鮮豔水果旁,

每一道泰國料理總是情不自禁的熱情奔放。

 

 

泰集 Thai Bazaar 文章 / http://uncle321983.pixnet.net/blog/post/203511325/

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常吃泰式料理的人一定對泰集Thai Bazaar不陌生,

第二間分店選在去年11月才開幕的信義微風四樓,

一進店內看見麻繩由中間植栽圓柱散落垂開,

傳統泰式建築風格裝潢融合現代設計,

落地窗大片陽光依稀灑進,

一桌桌的鮮麗佳餚飄著泰式香氣,

好是熱鬧,也好是自在。

 

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沙律類 Salads

泰式酸辣煎干貝 $480

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首先是第一道沙律開胃菜,

泰集 Thai Bazaar 選用新鮮北海道干貝,

一盤有六個,底下滿滿的鳳梨和蘋果切丁,

切片的奇異果上生煎干貝超級肥美,

再佐上辣椒、蒜頭和主廚涼拌酸辣醬汁,

酸甜口感帶上中辣勁度,非常開胃,

對於一般只吃微辣的人來說可能辛辣度高了點,

可以多搭配底下水果丁一起吃,整體非常的清爽。

 

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蔬食豆腐 Vegetables Tofu

蝦醬春花椰$200

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泰集 Thai Bazaar 提供了四種蝦醬蔬菜料理,

除了高麗菜和空心菜外,還有四季豆和花椰菜,

一朵朵鮮綠色澤的花椰菜吃起來爽脆且不會過油,

重口味蝦醬口感搭上花椰菜非常鮮美。

 

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酥烤類 Fried BBQ

孜然松阪豬 $360

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泰集 Thai Bazaar 嚴選豬頸肉部位,肉質口感極佳有嚼勁,

炒上紅紅的辣椒,再伴點新疆風味香料

看起很辣,其實只有小小微辣等級,

特色的東南亞風情竹籃編織盤盛裝,讓這道料理別具風味。

 

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泰式奶茶 $90/杯

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泰式奶茶通常因為加了煉乳後,還不客氣的加了很多糖,

所以都超級甜的,不過泰集 Thai Bazaar 的泰式奶茶有甜到,

但不會那麼膩口,較淡的微微淺橘色系,整體蠻順口。

 

蜂蜜檸檬 $100/杯

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喝得出新鮮檸檬汁加上蜂蜜,

微酸微甜,但屬紮實口感,真材實料的飲品。

 

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咖哩類 Curry

南瓜咖哩牛腩 $520

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一整顆來自日本的南瓜,

裝著滿滿的主廚特調黃咖哩與紅咖哩牛腩,

牛腩選用瘦肉較多、筋少油少的部份來燉煮咖哩,

火侯剛好讓肉質鮮嫩不會過爛卻又可入口即化,

咖哩口味濃郁但不會過於濃稠,

一旁的蝦餅單吃就非常夠味鹽香,

也可以沾上微辣咖哩醬一起吃,

當天這道料理沒吃完需要打包,

泰集 Thai Bazaar 還特地幫我們將整顆日本南瓜重新切片蒸軟處理,

非常的貼心。

 

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椰汁紅咖哩海鮮 $420

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泰集的椰汁紅咖哩海鮮,

一整顆椰子裡看見滿滿的蝦仁、蟹管肉、孔雀蛤、蝦子和蛤蠣,

海鮮料吸附濃郁的微辣香茅紅咖哩,

拌著泰集 Thai Bazaar 供應的泰國本土茉莉香米飯一起吃,真的是會停不下來。

 

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新推出

泰式豬肉鍋巴 $380

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泰集 Thai Bazaar 新推出的泰式豬肉鍋巴料理,

一旁搭配著道地的打抛豬肉醬料,

裡頭加了羅望子,所以口感多了點酸,

酥脆的鍋巴放上重口味的肉醬,

帶點濕潤的口感一起非常搭,

若喜歡吃辣的人,可以再加上中間的緬甸辣醬,

想要清爽口感的,也可以加上泰式料理必備的小黃瓜和切片番茄等蔬菜。

 

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新推出

泰北黃咖哩雞腿麵 $320

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泰國菜不是每一種料理口味都一樣的,

就像台灣菜也是有分南部口味和北部口味的,

泰集 Thai Bazaar 新推出的道地黃咖哩雞腿麵,

也是較偏向泰北口味,融合緬甸地區的菜式,

先將泰式泡麵用筷子拌開後,Q彈的麵條吸附了濃郁中辣的黃咖哩,

一旁配上我最喜歡吃的烤帶皮馬鈴薯,

一吃馬上讓我聯想到清邁街邊的道地小麵攤,好令人懷念阿。

 

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新推出

泰北辣烤雞翅 $330

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灑上點點泰式香料的烤雞翅,

強勁酸辣口感口味很獨特。

 

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Sweet Desert

香椰冰 $100

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最後是甜點的部份,

當天一直在考慮要吃南瓜布丁還是椰香香蕉派,

但不小心看到幾乎隔壁兩桌的人都點了香椰冰淇淋,

冰淇淋質地綿密中帶有椰香香氣,

再搭配軟嫩菠蘿蜜一起,果然沒選錯。

 

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後記

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平常的小日子裡,總是吃著較為清淡的料理,

所以只要一到休息或是朋友難得聚會的時候,

就會特別想吃強勁酸辣帶點甜的泰式風味,

泰集 Thai Bazaar 的每一道都非常的經典,

也不時推出融合滇緬口味的泰北新菜,

主廚堅持只用天然的香料調味,

精緻創意的擺盤更讓人賞心悅目,

坐在信義微風四樓店內挑高的空間裡,

享受著泰式時尚風情道地料理,

同時也感受親切熱情的美味時光。

 

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INFO

泰集 Thai Bazaar (微風信義店)

地址 : 台北市忠孝東路5段68號4F

(捷運市政府站3號出口,走路約3-5分鐘 )

營業時間 : 

週一 ~ 週日 : 11:30 - 22:00

訂位專線 : 02-2722-8618

FB : 泰集 Thai Bazaar

 

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   ✓ 現金 & 刷卡  

✓ 可點分享合菜,2~10人份皆有,合菜於定價時,

皆已做過85折優惠,不適用花旗卡及Eztable。

 

  泰集 Thai Bazaar 大安分店

地址 : 台北市大安路一段80號B1

訂位專線 : 02-8772-4618

營業時間 :

周一 ~ 週日 11:30 ~14:30 / 17:30 ~ 22:00

 

English Info 

泰集 Thai Bazaar

Address: 

4F., No.68, Sec. 5, Zhongxiao E. Rd., Xinyi Dist., Taipei City

Open Time :

Mon ~ Sun : 11:30 - 22:00

Tel : 02-2722-8618 

FB : 泰集 Thai Bazaar

 



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