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les secrets cachés de la pâtisserie française

 

法式,

總讓人想到優雅與奢華,

全盛時期路易十四時,

貴族將宮廷烹飪飲食文化流傳至民間,

以致廣傳延續至今,

就餐時的諸多禮儀,

餐盤細緻美感的選擇,

與食材精準的講究,

都讓法式料理更顯精緻;

法國的秘密甜點更是遵循著如此的法式精神,

在由曾獲得歐洲「維也納甜點賽」金牌主廚TONY帶領下,

嚴選比利時與法國進口原料,

也不忘台灣在地小農,

詮釋出一道道完美比例口感的秘密甜點。

  (旅記 : 男子 E 。 旅攝 : 男子 J)

 

 

男子原文 / 【男子吃吧】法國的秘密甜點,

純手工巧克力牛奶蛋糕,99.9%純可可法國工藝五大秘密。

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 ✎  本文為男子試吃體驗,內文均為真實感受,請安心享用  ✎  

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黑色高雅的蛋糕盒,

再綁上金黃色鍛面蝴蝶結,

感覺像是收到一份來自法國巴黎的禮物般,

此時,

吃著巧克力牛奶蛋糕,

再配上一杯甘醇咖啡,

彷彿置身在香榭大道上,

我想也只有法國的秘密甜點能給你如此的美好法式。

 

 

 

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純手工巧克力牛奶蛋糕 $389

-

有個法國甜點工匠的經典糕體外型,

選用比利時150年黃金老品牌CALLEBAUT可可豆,

純手工99.9%純可可烘培,

最上層巧克力蛋糕帶有點微微苦香,

上面灑滿了比利時皇家巧克力粒,

中間夾著綜合著布丁和奶酪口感的濃郁布雷餡,

再配上雙層的咖啡雪酪,

一入口,

紮實又滑順的綿密口感,

六分巧克力甜度帶著兩分法式咖啡苦香,

味蕾裡再化開最後的兩分牛奶的香甜,

完美十分法式簡單幸福。

 

 

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後記

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法國的秘密甜點

法式的固執美味,

選用法國名廚最愛的諾曼地乳源與原料,

巧克力牛奶蛋糕多層次的獨特口感,

像是簡約高雅中蘊藏著那暗藏不住的熱情,

吃著吃著內心也跟著跳躍起舞。

 

 

法國的秘密甜點,

第一間門市開在林口三井OUTLET,

也成為許多人去三井OUTLET時必買的甜點店之一了。

 

放最後一張

 

INFO

法國的秘密甜點

 

官網 : 法國的秘密甜點

樂天商店 : 法國的秘密甜點

FB : 法國的秘密甜點

門市地址 : 新北市林口區文化三路一段356號B1

(林口三井OUTLET)

 

 ✎  法國的秘密甜點  小叮嚀 ✎ 

✓ 收到蛋糕後請三日內食用完畢

 

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