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一場視覺與味覺的饗宴

 

簡單   原始食材的味道、香氣、色澤

不簡單   嘗試食材搭配的可能性,創造細膩的層次

 

BON   APPETIT 

 

 

CUPETIT卡柏蒂杯子費南雪概念店內一牆這樣寫著,

有著追求著簡單又不簡單的杯子費南雪的固執。

  

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CUPETIT卡柏蒂杯子費南雪概念店

位於捷運科技大樓站旁走路約3-5分鐘,

不同於一般甜點蛋糕店,

CUPETIT卡柏蒂杯子費南雪

選擇使用蛋糕卡和你訴說每一個杯子蛋糕的口味與故事, 

在大理石圓桌上,

你能細細的挑選你喜歡的口味,

愉悅而期待;

選購蛋糕不再只是像碰運氣一樣,

看著冷藏櫃中的蛋糕,

覺得哪個可能比較好吃,可能比較好看,

從冷藏櫃匆匆的帶走,

在 CUPETIT卡柏蒂杯子費南雪

你和你的杯子費南雪蛋糕因為認識而相識,

來一場不經意又驚喜的甜點旅程。

              (撰文 : 男子 E 。 攝影 : 男子 J)

 

 

男子更多原文→

CUPETIT卡柏蒂杯子費南雪,品味生活從卡柏蒂杯子費南雪開始,

一場不經意又驚喜的甜點旅程。捷運科技大樓站。

 

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✎  本文為男子試吃,內文均為真實感受,請安心享用  ✎ 

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[ 萊姆爵士吧 $110 ]

帶有點酒香的萊姆爵士吧,

像極了提拉米蘇杯子蛋糕。

 

前味 :

法芙娜巧克力球結合可可粉甜甜滋味。

 

中味 :

鮮奶油幕斯拌上萊姆酒、奶油乳酪和燕麥餅乾,

滑順的慕思底部有脆脆的燕麥餅乾,

帶著乳酪與非常輕微的萊姆酒味。

 

後味 : 

雖是巧克力費南雪,

但又不會太甜,

糕體充滿可可香氣。

 

隱味 :

巧克力香氣,伴隨著微微蘭姆酒香。

 

 

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[ 培根義響曲 $130 ]

結合義式料理和甜點的概念,

甜食鹹吃的結合。

 

前味 :

貝殼麵灑上紅椒芥末子醬,

像極了開胃菜般,

開啟味蕾迎接下一道菜。

 

中味 :

幕斯是利用各種義式香料,羅勒、迷迭香、奧勒岡葉,

再拌上蘋果丁,冰冰的吃就像在吃沙拉一樣。

 

後味 : 

原味費南雪底部有培根拌炒風乾番茄,

融合微甜的費南雪蛋糕,

甜鹹的獨特衝突滋味,

卻非常的完整,

反而充滿了驚喜。

 

隱味 : 

也是淡淡的紅椒芥末香氣,

閉上眼睛感覺自己就像來到義大利河畔的餐館般。

 

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[ 熱帶巴黎 $130 ]

此款熱帶巴黎杯子蛋糕,

紅心芭樂幕斯點點酸的口感,

造型像極了簡約造型的芭蕾舞者,

藏不住內心喜悅的澎湃,

偷偷在頭上戴上了繽紛的頭飾,

驕傲而自喜的上場。

 

前味:

蔓越莓果和杏桃乾,加上點金箔點綴,

果肉原味口感融合瑞士蓮白巧克力的甜度。

 

中味:

紅心芭樂做成的粉紅色幕斯,

淡淡的酸是來自法國百香果夾餡果凍提味。

 

後味:

改良過後的原味費南雪糕體,

加上杏仁粉口感較為溼潤溫和,

加上點焦糖洋梨,

軟綿又紮實的絕配滋味。

 

隱味:

淡淡的紅心芭樂香氣,隨之而來。

更多菜單請點

 

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[ 後記 ]

CUPETIT卡柏蒂杯子費南雪

有別於美式的杯子蛋糕,擺脫甜膩膩口感,

以法式口感重新詮釋,讓杯子蛋糕更有層次,忍不住就會想一個接著一個,

CUPETIT卡柏蒂杯子費南雪的杯子蛋糕有前中後隱味,

也以香水為名,

堅持不使用人工色素,使用食物原始食材去烘培,

甜點實驗系精神,

追求從蛋糕開始品味生活。

 

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  CUPETIT 卡柏蒂杯子費南雪  ㊚

地址 : 台北市大安區復興南路2段336號1F (概念店)

 (捷運科技大樓站左轉3分鐘路程)

電話 : 02-2738-7750 

營業時間:11:30~20:00 (週一公休)

Google地圖: 卡柏蒂概念店

官網 : 卡柏蒂概念甜點

──────────────────────────────

地址 : 台北市信義區忠孝東路五段8號B2

(捷運市府站阪急百貨B2)

電話 : 02-2738-7750 

營業時間:

星期一到四 11:00~21:30
星期五、六 11:00~22:00 

Google地圖 : 卡柏蒂阪急店

 

✎  CUPETIT 卡柏蒂杯子費南雪  小叮嚀 ✎

品嘗方式

✓建議可採隱味、前味、中味、後味順序品嚐。

✓ 冷藏狀態下,常溫放5-10分鐘享用,依個人喜愛口感回溫。

 ✓ 冷凍狀態下,先冷藏回溫兩小時後在品嘗,口感最佳。

✓冷凍狀態不建議直接是溫退冰,一回溫不均勻影響口感。

 

保存方式

✓見意常溫下兩小時內回到冰箱冷藏。

✓冷藏保鮮期為3天,冷凍保存7天。

✓保存時請將透明內盒蓋一起冷藏,可以延緩幕斯脫水,

且較不易受到其他食物的氣味影響。

 

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▲ 文章食記均有時效性,如欲造訪可先上店家官網查詢。

▲ 若為商業邀約試吃文,均會載明,請安心服用。

 

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