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[ 當男子遇上刈包 ]      

一日早上起床翻閱著天下雜誌裡「包包 Bunsbao」的報導,

上網查了一下店家資訊,

位在東區國父紀念館二號出口三分鐘的路程,

圖文並茂的介紹,加上男子J 是刈包的極度愛好者,

便決定趁著隔日中午休息的時間前往,

來一嚐這天下雜誌筆下的「東方漢堡,顛覆傳統刈包新想像的包包 Bunsbao」。

                                                                 (撰文 : 男子 E 。 攝影 : 男子 J)

 

 

 

「 包包 Bunsbao」男子更多原文→  http://uncle321983.pixnet.net/blog/post/184700791

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[ 相思樹 ]

走進包包Bunsbao,眼光便被佇立在店內的高聳大樹給吸引住了,

詢問之下才知道包包Bunsbao店內的大樹與桌台,都是使用台灣原生相思木製作而成,

讓台灣相思樹原木重新解構再新生;

挑高的長方形空間,木桌椅依然有序的排列著,

彼此與彼此有著最自然舒服的默契,

包包人細心的介紹下,

我們點了包包豐收餐和單點黑糖口味爐烤鮑魚菇刈包,

加上一杯包包Bunsbao節令鮮果汁,

點完我們也開始期待著我們的慢食午食了。

 

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[ 奉茶  ]

包包 BUNSBAO 自助區提供檸檬水和花草茶,

當日選用的花草茶,

是來自台灣苗栗卓蘭鎮璞草園 Blue Seeds,

用自然農法孕育的天然花草,無任何添加入物,

喝起來甘醇有著淡淡的香氣。

 

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[ 包包豐收餐 $360   ]

豐收餐提供一主食:內饀可四選一,麵包有原味和黑糖二選一,

四種時穀蔬果盤,

一碗野菇農耕湯,

最後一盤手工甜點。

 

「 Work hard, play hard, 

Keep smile and pure, 

Hearty and integrity.

日出而作,日落而息,樂天順時的生活哩,

再忙都值得好好吃頓飯 ... 。」

在包包菜單上(請點),你能看見豐收餐五種祝福理念這樣寫著。

 

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[  經典豬肉口味 + 原味麵皮  ]

包包Bunsbao的豬肉是選用吃鳳梨皮及酵素的臺灣朝貢豬做為內饀,

上桌前師傅直火炙燒,吃起來肉質鮮甜,香氣四起,

肥瘦比例抓得剛好,吃起來油而不膩;

麵皮是採用台灣在地喜願小麥粉,

再或入老麵發酵讓麵皮活起來,

和一般傳統麵皮比起來,

吃起來較為彈牙扎實伴隨著簡單的麥香,

 雖然沒有滿滿的花生粉,

但口感較為清新。

 

[ 野菇農耕湯 ]

以彰化鮮乳坊直送的鮮奶為基底,

加入喜願小麥粉、野菇等時蔬熬煮,

湯上還有點點紅檸檬果粒,

牛奶融合雞湯香氣,

濃稠的口感非常入味。

 

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[  烏梅冰晶蕃茄 + 胡麻手工豆腐 ]

去皮的小番茄加上糯米醋與梅子淺漬提味,

吃起來酸酸甜甜滿開胃的;

胡麻手工豆腐選用台東池上的有機大豆,

手工豆腐口感札實,

加上胡麻醬口感甘美。

 

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[ 爭鮮時蔬 ]

迷你蒸籠裡有著新鮮南瓜蔬菜,

以清水蒸出食材的美味,完全無調味,

可以加上旁邊有 Chinese Cheese 之稱的台灣腐乳醬,

衝突的口感很在地味。

 

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[ 農食沙拉 +柑橘和風醬 ]

包包Bunsbao選用臺灣當季時蔬,

加上點橄欖油,

吃起來清爽無負擔。

 

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[ 黃金蒟蒻玉 ]

冰冰涼涼的蒟蒻灑上些許的花生粉,

Q彈帶點微微的甜意,

平時不吃蒟蒻的我們,

卻還想要再來一盤。

 

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[ 爐烤鮑魚菇口味 + 黑糖麵皮 $90 ]

包包Bunsbao一整片的鮑魚菇在乾鍋爐上慢烤成色,

再搭上使用新鮮玉米熬煮的玉米醬和地瓜泥,

酸酸滋味配上滑順的鮑魚菇口感,

很是特別,但卻也意外的好吃;

手工的麵皮因為是活的,

多了黑糖去發酵後,

體積也更大了一點點,

黑糖麵皮又比原味麵皮來得更Q一點,

還真是第一次看到用黑糖麵皮做刈包。

 

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[ 節令鮮果汁 $150]

使用土鳳梨、葫蘿蔔和香蕉三種水果新鮮現打,

喝起來甜甜的,有一點點酸酸的,卻也有胡蘿蔔的香氣,

非常的順口不膩。

 

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[ 純乳酪蛋糕 $80 ]

像極了乳酪口味的冰淇淋,

甜而爽口,

再沾上台灣果醬女孩的火龍果果醬,

乳酪蛋糕的甜香混入果醬酸甜氣,

是一道很過癮的甜點。

 

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[ 小農食尚 ]

店內同時也展示販售部分包包Bunsbao選用的台灣在地小農的產品,

有機,無毒,無添加物。

喜願小麥

果醬女孩

鮮乳坊小農直送

山林水草朝貢豬

 豆芳華

福源花生粉

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[ 後記 ]

午食席間,

對於包包Bunsbao的一食一物都太過於喜歡了,

好奇詢問下才得知,

原來包包的老闆和大家,許多都來自於 IT產業,

郭特助也打趣的將刈包比喻做 Ios 或是 Android 系統,

就是系統裡的 APP 程式,

APP 可以是各式各樣,

所以到了不同國家,刈包內餡也可以是當地不同的食材;

寫此篇文的同時,

覺得包包Bunsbao似乎不單單只是一間講求健康、美味、天然賣刈包的時髦餐廳,

而是連結著許多台灣在地情感,

知道在相同的土地上,

還有這麼一群人對食物、對大自然有著這樣遠大的堅持著,

是件很美麗的事。

 

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  包包 Bunshao  ㊚

地址:台北市大安區光復南路240巷48號 

(捷運國父紀念館二號出口,右轉第一個巷子,三分鐘路程)

電話 :02 - 2731- 0370 

營業時間 : 11:00 ~ 21:00  (週一公休) 

FB : 包包 Bunshao

官網 : 包包 Bunsbao

 

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✓ 收服務費   ✓ 現金 & VISA

 

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  • 包包Bunsbao
  • 我們有推出新口味的菜單囉,另外在街口跟Line@粉絲團上也不定期會有限量優惠,歡迎有空再來體驗喔!
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